＃Yushan餐桌日誌 ［藍紋起司蜜番茄嫩葉芽菜沙拉］
天氣持續熱，天天都頭痛，下班回家只想吃些消暑清爽的料理，生菜沙拉自然又少不了。說到沙拉從內容到醬汁充滿了數不盡的排列組合，只要花些巧思便有源源不絕的創意空間可供揮灑，而沙拉幾乎也是我家餐桌的家常料理，尤其在酷熱的夏季。
今天醬汁部分我將藍紋起司以小鍋融化成液狀，並加入O&CO.的E.V.橄欖油，再調入一點O&CO.普羅旺斯杏桃&蜜桃醬與蘋果醋，以果香平衡了起司的濃鹹，超Match的。藍紋起司風味特別濃郁，加熱後做成醬汁的豐厚口感與微微溫度，讓整道沙拉十分香濃暖郁，非常美味，嚐來實在舒心。
103.09.16.家常晚餐：檸檬椒鹽鱸魚下巴佐秋葵、藍紋起司蜜番茄嫩葉芽菜沙拉、地瓜葉拌麻油薑泥、香菇干貝絲瓜湯、有機糙米飯、佐餐飲料（百奧維他有機消化果汁+S.PELLECRINO氣泡礦泉水）、水果（麻豆文旦柚）
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